ZUMAQUE

Descripción

El zumaque es una especia antigua y versátil originaria del Medio Oriente, conocida por su sabor agridulce y su vibrante color rojo oscuro. Se obtiene a partir de los frutos secos y molidos de la planta del zumaque, y es ampliamente utilizado en la cocina tradicional de la región para aportar un toque de acidez refrescante a una variedad de platos. El zumaque es un ingrediente esencial en la mezcla de especias za’atar y se utiliza para sazonar carnes, pescados, ensaladas y arroz, entre otros. Además de su sabor característico, el zumaque es rico en antioxidantes y se ha valorado por sus beneficios para la salud, incluyendo sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para mejorar la digestión. En la cocina moderna, el zumaque se aprecia por su capacidad para realzar y equilibrar los sabores de los platos, ofreciendo una alternativa natural y saludable al vinagre o al limón. 

Ingredientes: Sumac (97%) y sal (3%).

Alérgenos: Puede contener trazas de gluten y cacahuete.