Descripción
La alubia Canela es una de las legumbres gourmet más valoradas y versátiles, ampliamente utilizada en todo tipo de platos gracias a su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción y su delicado sabor. Estas alubias destacan por la inapreciabilidad de su piel tras la cocción, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan platos con texturas suaves y cremosas.
Una vez cocidas, las alubias Canela presentan una elevada integridad de grano, una piel lisa y poco dura, con un albumen blando y ligeramente mantecoso que realza cualquier receta. Además, estas alubias generan un caldo cremoso y de sabor delicado, perfecto para guisos, sopas y otros platos tradicionales de la cocina mediterránea.
Es también una de las alubias de color más vendidas a granel, reconocida por su calidad, su excelente comportamiento en la cocina y su capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes. La alubia Canela es sin duda un ingrediente imprescindible en cualquier despensa.
Origen: España
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